مواصفات الغذاء الصحى المتوازن
دنيا الاطفال- مواصفات الغذاء الصحى المتوازن
مواصفات الغذاء الصحى المتوازن
1-أن يحتوى على جميع العناصر الغذائيه تبعا للمقننات لكل فرد حسب سنه وجنسه ومجهودهوحالته الصحيه
2-أن يكون متنوعا وفاتحا للشهيه ومقبول الشكل
3-أن يكون |أمنا خاليا من ملوثات كميائيه او بيولوجيه او مواد ضاره بالصحه
ولتسهيل عمليه اختياؤ الاطعمه المناسبه للفرد تقسم الاطعمه الى ثلاث مجموعات اساسيه حسب محتواها من العتاصر الغذائيه
المجموعه الاولى : أطعمة الطاقه
وهى تمد الجسم بالطاقه اللازمه للنشاط والحركة والدفء والعمليات الحيويه الاساسيه فى الجسم وتتكون من الحبوب بأنواعها ومنتجاتها والدرنات مثل البطاطس والبطاطا والقلقاس والسكريات والدهون الحيوانية والزيوت النباتيه بأنواعها
المجموعه الثانيه: أطعمة البناء
وهى مصادر البروتين الحيوانى والنباتى وهى لازمه لنمو وتعويض الخلايا وتجديدها داخل الجسم وتكون من اللحوم بأنواعها ومنتجاتها والطيور والاسماك والبيض واللبن ومنتجاته والبقول بأنواعها مثل الفول والعدس والحمص والفاصوليا
المجموعة الثالثه : أطعمة الوقايه
وهى مصادر الفيتامينات والاملاح المعدنية وهى ضروريه للوقايه من الامراض وزياده مقاومة الجسم ونشاطه وتتمثل فى الخضراوات بأنواعها وخصوصا الطازجه منها لضمان الحصول على فيتامين ج وكذلك الفاكهه بأنواعها ومنتجاتها
وعند تكوين وجبة غذائيه يجب ان تشتمل على صنف علي الاقل من كل مجموعه من المجموعات الثلاثه وتستطيع الام تنويع الوجبات الغذائيه لافراد الاسره مع تغطيه احتياجتهم الغذائيه من مصادر الطاقه والبروتين
الرجوع الى المعلومه